アウトドアで作るローストビーフ

エスビー食品公式チャンネルより

アウトドアで美味しいローストビーフを作るコツを紹介している動画です。

＜食材＞

牛のもの肉1kg~1.2kg、たまねぎ2個、クレソン

＜調味料＞

のせたれラー油おろし　おろしにんにく　味付き粗挽き塩コショウ　種入りマスタード

炭火とダッチオーブンを使って、焼いていきます。約前に粗挽きの塩コショウとおろしニンニクをすり込んで肉に下味を染み込ませていきます。玉ねぎは皮がついたまま焼き、ダッチオーブンの上にも炭をおいて上からも熱をかけていきます。

30分位経過したら、温度計を肉の中心にさして60℃くらいになっていれば程よく火がとおっています。

焼き上がったら、少しおいて置いて、最後に盛り付けを行い完成です。

エスビー食品のページでは他にも様々な料理レシピを公開しています。

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