YouTube動画チャンネル「にくまんnikuman」 より (再生時間: 6:54)
ひと手間加えると食材の味に変化がでる不思議なことがあります。味のたし算と言われ有名なのは、「アボガド+醤油=トロ」「きゅうり+はちみつ=メロン」「バニラアイス+醤油=みたらし団子」など。この動画では、調味料を足すというよりは、ひと手間加えることで、えりんぎがホタテのような食感で味わうことができる調理方法が紹介されています。厚めに切ってしまうとエリンギの食感が残ってしまうので、少し薄めに切って調理しましょう。
【材料】
・エリンギ
・すりおろしにんにく
・バター
・醤油
・油