スプーンとフォークができるまで

日本国内でスプーンやフォークなどの洋食器が使われるようになったのは明治時代から。当時は高価で、限られた需要しかなかった。しかし大正時代に入ると機械での大量生産が可能となり、輸出されるようになった。原料となるのは、主にステンレス合金。クロム18％、ニッケルを8％以上含み、腐食や摩耗に強い特徴をもつ。