映画「ゲームナイト」より。
この映画は2018年にアメリカで公開されたコメディ映画です。こういった日常の風景を描いたような映画には会話で使える表現が沢山ありますね。
その中から What do you say ～の使い方です。まずは劇中のどこで使われているか聞き取ってみましょう。
What do you say we do this at my house next week?
(次の週うちでこれやるのってどう？）
What do you say を直訳してしまうと「なんて言うの？」みたいになっておかしな表現になってしまいますが、この場合What do you think と同じ意味になります。つまり「どう思う？」って聞いているという事です。
例）
I want to go shopping with you today. What do you say?
（今日あなたとショッピングに行きたいんだけど、どう？）
I’d love to! (そうしましょう！）
こんな風に使えますよ！